Повар
История кулинарии. Кулинарные словари 2009 год 102
Цена: 158.00 руб.
Автор: образование ПрофессиональноеСерия: Профессиональное образование
Описание
В книге представлены сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания. Издание адресуется мастерам производственного обучения, может быть использовано при профессиональной подготовке поваров, будет полезно широкому кругу читателей.
ISBN: 978-985-513-484-9
Ссылка: https://love-magus.ru/book/126116.html
Категория: История кулинарии. Кулинарные словари
Книга 2009 года
Цена: 158.00 руб.