В каком издательстве мне можно опубликовать свои стихи?

Увы, действительно за деньги - в любом. современные молодоые поэты, даже очень талантливые, еще менее выгодня для издателей, чем современные молодые писатели. отдельной книгой - не получится в бльшом издательстве точно. а вот в сборнике можно рискнуть. только надо искать не коммерческое издательство, а какой-нибудь фонд поддерки молодых дарований. у них есть гранты на такие вещи.

Свои способности человек может узнать, только применив их на деле? :-)

Узнать может во сне, а потом попробовать!!! может, не разочаруется?