Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни
Национальные кухни 2012 год 1457
Цена: 88.00 руб.
Автор: Калугина Л. А., Кожемякин Р. А.Серия: Домашняя библиотека
Описание
Японская кухня базируется на рисе, овощах рыбе и морепродуктах и считается во всем мире самой полезной и сбалансированной. Блюда японской кухни незначительно подвергаются тепловой обработке, а такие как сашими, вообще ее не проходят и, соответственно, сберегают все полезные вещества в неизменном виде. Японские повара стремятся сохранить натуральный вкус продуктов, поэтому они стараются не смешивать их и применяют немного приправ и пряностей. Особенность японской кухни - не только натуральность, но и простота.
ISBN: 978-5-93642-333-8
Ссылка: http://love-magus.ru/book/213666.html
Категория: Национальные кухни
Книга 2012 года
Цена: 88.00 руб.