Почему известных людей артистов, политиков, журналюг считают элитой и сливками общества.

Потому что они сами себе оценку и дают. По пинципу: "Кукушка хвалит петуха, за то, что хвалит он кукушку".

Как можно заставить своего молодого человека бросить курить?

Если только убить.Гы.

Как вы считаете, если написать книгу по "ответам" - это какой жанр получится?

Это будет мелодрама с элементами комедии))) ) но лучше всего сдать материалы проекта "ответы" психолохам, пущай поучатся))) ) тут порой такие глобальные проблемы решаются, которые ни один психолог не решит)))))

Нужно ли убеждать подчиненных в своей правоте если можно просто приказать им?

Если Ваш авторитет достаточно высок для них, то конечно нет - "не царское это дело". Пусть результат сам докажет, что "босс всегда прав".