Автор: Кулинария издания. Подарочные
Серия: Подарочные издания. Кулинария

Описание
Книга известного эксперта в области сыров Джульет Харбатт (Harbutt) посвящена продукту, который сопровождает человека уже не одну тысячу лег - сыру. Практически в любой стране мира есть свой специалитет, кроме того, насчитываются сотни международных сортов этого продукта, которые копируются в сыроварнях по всему свету. Его делают на огромных предприятиях, в небольших сыроварнях и даже в собственных гаражах и подвалах практически из любого вида молока (коровьего, овечьего, козьего, буйволового, оленьего), а также из йогуртов и других молочных продуктов. Сыр меняется, становится более современным - и вместе с тем остается верен своей природе.


ISBN: 978-5-93679-168-0
Ссылка: http://love-magus.ru/book/248821.html
Категория: Блюда из сыра и молочных продуктов
Книга 2012 года

Цена: 1845.00 руб.