Книга Гастронома. Еврейская домашняя кухня
Национальные кухни 2013 год 1306
Цена: 886.00 руб.
Автор: Бен-Сандер МириамСерия: Книга Гастронома. Кухни мира
Описание
Еврейская кухня - одна из самых древних. Но что мы о ней знаем? Подавляющее большинство вспомнит только про мацу и фаршированную рыбу, форшмак и цимес. На самом деле, она очень разнообразна. Тут и пряные коврижки, и рассыпчатое печенье, и жареные пирожки из тончайшего теста, и сытные ароматные супы, и запеканки из круп и овощей, вкуснейшие молочные десерты. Веками скитаясь по миру, евреи обрастали новыми кулинарными знаниями, приспосабливая их под свою культуру и правила кашрута. Из Марокко они привезли храйме, из Ирана - рецепт супа с гонди, в Литве позаимствовали маринованную тыкву, а на Балканах научились готовить штрудель.
ISBN: 978-5-699-57326-4
Ссылка: http://love-magus.ru/book/258918.html
Категория: Национальные кухни
Книга 2013 года
Цена: 886.00 руб.