Гигиена питания. Руководство для врачей
Гастроэнтерология 2016 год 123
Цена: 1237.00 руб.
Автор: Королев Алексей АнатольевичОписание
В руководстве изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального питания. Отражены современные данные о физиологических потребностях в пищевых веществах и энергии для различных категорий населения, приведены критерии пищевой и биологической ценности и безопасности основных групп продуктов, в том числе новых источников пищи. Рассмотрена в расширенном аспекте проблема алиментарно-зависимых заболеваний и алиментарной адаптации человека в условиях действия неблагоприятных факторов среды обитания. Описаны подходы к обеспечению качества пищевой продукции при ее производстве и реализации.
ISBN: 978-5-9704-3706-3
Ссылка: http://love-magus.ru/book/370141.html
Категория: Гастроэнтерология
Книга 2016 года
Цена: 1237.00 руб.