Какая разница межде "смотреть" и "видеть"?

Смотреть - обозревать, а видеть - воспринимать!

Почему многие боятся знать будущее?

Потому что когда читаешь книгу не заглядываешь вперед.... неинтересно будет...

Могут у человека исполняться все его желания?

Нет, не могут, поскольку мы во времени существуем, а его всегда не хватает. И даже Бог это исправить может только одним известным людям способом - лишив человека разума, а соответственно и желаний (то есть разумных намерений) и ограничив желания сферой сугубо физиологической (есть, спать, испражняться и размножаться).