Автор: Хохлов Роман
Серия: Современное оборудование

Описание
В отличие от устаревших изданий советских времен, перепечатки которых в обилии присутствуют сегодня на рынке, эта книга посвящена всему спектру современного теплового оборудования, применяемого па профессиональной кухне. В простой и доступной форме автор знакомит читателей с практическими возможностями, которые предоставляет тот или иной вид оборудования. Обзор моделей сопровождается обстоятельными комментариями по их эксплуатации. Книга написана при участии ведущих экспертов российского рынка оборудования для общественного питания.

ISBN: 5-98176-031-1
Ссылка: http://love-magus.ru/book/55534.html
Категория: Строительство
Книга 2005 года

Цена: 569.00 руб.