Уроки и техника кондитерского мастерства
Выпечка. Десерты 2005 год 604
Цена: 719.00 руб.
Автор: Шрамко Елена ВасильевнаСерия: Библиотека шеф-повара
Описание
В этой книге руководитель центра кулинарного искусства "Эксклюзив", известный кондитер Елена Шрамко дает уроки работы с современными кондитерскими изделиями. Представленные в популярной форме мастер-классов, они позволят читателям создавать на своей кухне настоящие кондитерские шедевры. Кроме того, в книге содержатся рекомендации по применению в кулинарии современных профессиональных технологий. Издание снабжено большим количеством цветных иллюстраций, которые демонстрируют все тонкости работы с ингредиентами при изготовлении десертных блюд.
ISBN: 5-98176-026-5
Ссылка: http://love-magus.ru/book/55536.html
Категория: Выпечка. Десерты
Книга 2005 года
Цена: 719.00 руб.