Автор: Масуи Казуко, Ямада Томоко

Описание
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам.

ISBN: 5-7654-2333-7
Ссылка: http://love-magus.ru/book/67324.html
Категория: Блюда из сыра и молочных продуктов
Книга 2004 года

Цена: 692.00 руб.