Автор: Филипповский Евгений Евгеньевич, Шмарова Лариса Владимировна

Описание
Описывается деятельность всех подразделений современного отеля (служб приема, номерного фонда, общественного питания, безопасности, финансового подразделения, отделов продаж и маркетинга, закупок, инженерно-технической службы и др.). Дан краткий исторический очерк развития мирового гостиничного дела; показаны современное состояние мирового отельного бизнеса, системы классификации гостиниц, методы управления. Рассмотрены вопросы бухгалтерского учета (по зарубежной системе учета) и финансового контроля в гостиницах и ресторанах.


ISBN: 978-5-279-02607-4
Ссылка: https://love-magus.ru/book/145185.html
Категория: Ведение бизнеса
Книга 2008 года

Цена: 225.00 руб.