Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья животного и растительного происхождения
Ветеринария 2015 год 400
Цена: 1321.00 руб.
Автор: Лыкасова Ирина Александровна, Крыгин Владимир Александрович, Безина Ирина Викторовна, Солянская Ирина АлександровнаСерия: Учебники для вузов. Специальная литература
Описание
В лабораторном практикуме описаны методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, пищевых животных жиров, рыбы, яиц, меда и растительных продуктов, представлены требования действующей НТД к показателям их качества и безопасности. Учебное пособие содержит краткую теоретическую информацию, способствующую лучшему усвоению практического материала. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Ветеринарно-санитарная экспертиза", степень (квалификация) выпускника - бакалавр, магистр; по специальности "Ветеринария", степень (квалификация) выпускника - ветеринарный врач.
ISBN: 978-5-8114-1812-1
Ссылка: https://love-magus.ru/book/346521.html
Категория: Ветеринария
Книга 2015 года
Цена: 1321.00 руб.