Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным
История кулинарии. Кулинарные словари 2015 год 1379
Цена: 558.00 руб.
Автор: Павловская Анна ВалентиновнаСерия: Луч
Описание
Что сделало человека человеком? Какие особенности развития, поведения, взаимодействия с окружающей действительностью выделили его из животного мира? Какими путями рядовое млекопитающее пришло к исключительному положению на планете? Анна Павловская приходит к выводу, что одним из определяющих факторов в формировании человека и основ его существования стала еда. Словом, человек - это животное, научившееся готовить и тем самым сделавшее первый шаг в приручении природы. Эта книга посвящена пище древнего человека, способам ее приготовления и хранения, ритуалам, которыми сопровождался ее прием, связанным со всем этим традициям и верованиям и, конечно же, социальной функции еды. Написанная на разнообразном материале, она обобщает данные истории, литературы, этнографии, социологии, психологии, культурологии, антропологии.
ISBN: 978-5-91678-278-3
Ссылка: https://love-magus.ru/book/357740.html
Категория: История кулинарии. Кулинарные словари
Книга 2015 года
Цена: 558.00 руб.