Мне сказали, что Бог - это не ангел, что это значит?

На бытовом уровне это выражение означает, что Б-г может и рассердиться, наказать, у него не "ангельский" характер. В повседневной речи со словом "ангел" связано всй доброе, ласковое, хорошее. Произведения русской литературы 19-го века отличаются особым светом благодаря, в частности, множеству слов, определений со словом "ангел", т. е. как кто-то сказал, "из-за ангелов, живущих в них"

От чего зависит скорость мышления и соображения?

От отсутствия привязанностей, прошлого