Описаны ли церковные ритуалы (крещение, венчание и т.п.) и порядок их проведения в Библии?

Да описаны. Некоторые направления протестанства совсем отказались от причастия и исповеди, это их огромная беда и заблуждение. Они считают, что веруй и все, таинства полагают лишними, но тут их опровергает Писание.