Холодильное оборудование
Ведение бизнеса 2006 год 1297
Цена: 569.00 руб.
Автор: Хохлов Роман ВалерьевичСерия: Современное оборудование
Описание
Книга рассматривает современное холодильное оборудование, применяемое на профессиональной кухне. В простой и доступной форме автор знакомит читателей с практическими возможностями, которые предоставляет тот или иной вид оборудования. Написанная совместно с технологами ведущих компаний, она наиболее полно охватывает все аспекты, связанные с выбором и эксплуатацией холодильного оборудования ресторанной кухни.
ISBN: 5-981760-39-7
Ссылка: https://love-magus.ru/book/62419.html
Категория: Ведение бизнеса
Книга 2006 года
Цена: 569.00 руб.