Ресторанный бизнес. Секреты успеха
Ведение бизнеса 2008 год 1271
Цена: 92.00 руб.
Автор: Дементьева Е. П.Серия: Вершина успеха
Описание
В книге раскрывается организационная и технологическая структура работы ресторанов. Особый акцент сделан на активно развивающиеся форматы - кофейни, бары, пиццерии и пр. Большой раздел посвящен кадровой политике, подбору персонала, путям и методам повышения качества обслуживания. Содержатся практические советы по увеличению прибыльности работающих заведений.
ISBN: 5-222-09686-6, 978-5-222-12951-7
Ссылка: https://love-magus.ru/book/71452.html
Категория: Ведение бизнеса
Книга 2008 года
Цена: 92.00 руб.