Русская кухня в изгнании
История кулинарии. Кулинарные словари 2007 год 290
Цена: 718.00 руб.
Автор: Вайль Петр, Генис Александр АлександровичСерия: Отдельные проекты
Описание
Домашней кухне свойствен произвол, волюнтаризм, случайность. Другими словами - вдохновение. Все здесь, как в пьесах Чехова, зависит от нюансов, полутонов, настроений. Даже элементарная яичница будет таять от нежности, если готовить ее на завтрак любимой женщине. И та же яичница превратится в сухую корку, если жарить ее для загостившегося родственника. Ни в одном из благородных искусств, включая балет и словесность, нет такого простора для фантазий и вариаций, как в кулинарии. И ни одно из искусств так не располагает к самовыражению.
ISBN: 978-5-98720-036-0
Ссылка: https://love-magus.ru/book/91092.html
Категория: История кулинарии. Кулинарные словари
Книга 2007 года
Цена: 718.00 руб.