Непридуманная история русской кухни
История кулинарии. Кулинарные словари 2011 год 789
Цена: 457.00 руб.
Автор: Сюткина Ольга, Сюткин ПавелОписание
Что мы называем сегодня русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? Как и любое значительное явление, развивавшееся в течение многих веков, русская кулинария пережила периоды расцвета и упадка. Книга Ольги и Павла Сюткиных - это не только история русской кухни, выстроенная в ретроспективный ряд от первых источников XV-XVI вв. до классических работ Елены Молоховец и Вильяма Похлебкина, но и попытка освободить сложившиеся представления о ней от многочисленных наслоений, стереотипов и клише.
ISBN: 978-5-271-32289-1
Ссылка: https://love-magus.ru/book/195568.html
Категория: История кулинарии. Кулинарные словари
Книга 2011 года
Цена: 457.00 руб.